过去三年里,我至少每月一次都会重复同样的仪式:漫步到位于伯蒙德西铁路桥洞下的 伦敦 热门酒吧—— 马尔特比街40号 , 然后做好等待的准备。直到最近。 我最近几次去,那间有40个座位的店几乎总是立刻就有了空位,有时候我甚至可以自己选座位。我怀疑,这又一次印证了我们现在经常听到的那句话,这句话就像营销口号一样无处不在:人们不喝酒了。 不完全是这样,我最喜欢的40 Maltby服务员之一卡门·博伊德说道。虽然最近生意不如以前那么好了,但她发现更多的人选择买瓶酒带走,这比在餐桌上开瓶喝便宜大约15%,更不用说 省下了点餐的钱。她的顾客并没有停止喝酒——他们只是把聚会地点换到了别的地方。 随着 “一月戒酒”活动如火如荼地 展开,十月戒酒挑战和其他各种 无酒精挑战 也接踵而至,我们不禁要思考,我们的文化究竟在多大程度上减少了酒精的摄入。酒类公司对此感到担忧: 帝亚吉欧集团(Diageo Plc )旗下酒类品牌涵盖尊尼获加(Johnnie Walker)到唐胡里奥(Don Julio)等众多品牌,该公司已预测其2026年第一季度的销售额将比去年同期下降2.2%。所有酒类生产商都在努力 提升其无酒精产品的竞争力 。我认识不少人减少了饮酒量,还有更多人彻底戒酒,这主要是出于健康原因。 人造金酒到底是什么味道?以下是一些 新型无酒精饮料的 排名。 照片由伊莎·萨帕塔为彭博商业周刊拍摄。道具造型师:克里斯蒂娜·艾伦 但如果你周四下班后在伦敦金融城的鲍街走一走,就会发现关于大规模禁酒的报道大大夸大其词。你会看到满街都是喝酒的人,至少有上千人,手里都拿着啤酒。当然,有些可能是无酒精啤酒,但绝大多数肯定不是。同样,看看餐馆和酒吧里随处可见的马提尼酒单——也就是纯酒精饮料——就知道了。 如何调和人们对饮酒的悲观论调与世界各地人们社交、庆祝和放松的方式之间的矛盾呢?答案似乎和一杯吉尼斯黑啤一样晦涩难懂(顺便一提,吉尼斯黑啤的销量 正在飙升 )。 从数据来看,有大量信息表明人们的饮酒量正在减少。盖洛普8月份的一项民意调查显示, 成年人饮酒的比例降至54% ,这是该机构90年调查历史以来的最低水平。行业研究公司bw166的数据显示,截至10月份的过去12个月中,酒精饮料的供应量比前一年下降了略高于2%。 “婴儿潮一代在过去30年里一直是美国酒类饮料市场的主要推动力。长期趋势表明,65岁以...
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